Veja 10 dicas para não exagerar na comida!

Os restaurantes por quilo, também conhecidos como self-services, costumam apostar em uma grande quantidade de opções de alimentos para atrair os clientes. Os gulosos e os desavisados caem na armadilha ao optar por um pouco, ou muito, de cada. A maior prejudicada é, com certeza, a saúde.

1- Evite almoçar tarde ou muito tempo após a última refeição. Caso contrário, a fome será maior e o consumo de alimentos também;

2- Confira todas as opções disponíveis antes de começar a colocar os alimentos no prato. Se não tomar essa medida, pode acabar optando por um pouco de cada e a refeição fica desequilibrada;

3- Comece pela salada, porque contribui com a sensação de saciedade. "Durante a ingestão desses alimentos, o estômago libera um hormônio sinalizador que levará ao cérebro a informação de saciedade, diminuindo o impulso por querer comer em excesso as demais opções do cardápio", explica a nutricionista;

4- Dê preferência para hortaliças cruas, porque retêm mais minerais e vitaminas. "Porém, algumas verduras são consumidas refogadas para abrandar as fibras e torná-las mais aceitáveis. O importante é não refogá-las em muita água, para não ocorrer perdas de nutrientes e alterações sensoriais no alimento";

5- Escolha os pratos quentes de forma equilibrada. Evite consumir arroz, batatas e massas na mesma refeição, por exemplo, porque são do mesmo grupo alimentar e fornecem carboidratos;

6- Opte por opções diferenciadas de cada grupo alimentar ao menos três vezes por semana. Assim, consome nutrientes diferenciados;

7- Não caia na tentação de pegar todas as variedades de carne disponíveis;

8- Corte as frituras e priorize alimentos assados, grelhados ou cozidos em água ou vapor;

9 - Coma devagar e mastigue bem os alimentos;

10- Saladas de fruta e gelatinas são opções menos calóricas. Quem não resiste a um pedaço de bolo ou de outro doce qualquer deve apostar em uma fatia fina. E nada de complementar as delícias com chantili ou creme.

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